Blanc ou tropical : deux origines distinctes pour le thon en conserve Thon blanc : un poisson de tradition artisanale Le thon germon ou thon blanc est bien souvent pêché en Atlantique pendant la saison estivale (juillet à octobre) entre les Açores et l’Irlande. Il appartient à l’espèce Thunnus alalunga. Cette pêche garde encore aujourd’hui…
LirePlus de 3 Français sur 4 consommateurs de conserves de poissons Les conserves de poissons sont plébiscitées par les Français. Ils sont près de 6 sur 10 (59%) à estimer qu’elles sont des incontournables du quotidien et 76% à déclarer en consommer. 7 Français sur 10 ont des réserves de conserves de…
LireLa 35ème édition du Mondial’Folk est désormais sur les rails ! Cette année, le festival se déroulera du 18 au 22 août 2017 Comme chaque année le festival mettra à l’honneur les musiques et chants du monde… C’est dans une atmosphère de grande manifestation populaire, de goût de la fête et de vacances que les…
LireUn savoir-faire pionnier pour des entreprises responsables Détenteurs d’une expertise historique, les fabricants français de conserves de poissons sont également engagés pour la préservation des ressources. La filière des conserves de poissons s’inscrit dans une démarche responsable et s’approvisionne en poissons dans le respect d’une réglementation parmi les plus rigoureuses du monde en matière de…
LireLe maquereau est plus souvent mangé en conserve que frais, pour des raisons pratiques. C’est également un poisson gras merveilleux. Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste, nous parle des qualités nutritionnelles du maquereau en conserve dans cette vidéo. L’occasion de faire également le point sur le thon et les sardines en boîtes : Ses qualités…
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