Sardines à l’huile en écrin d’endive

Particularité : peuvent se déguster du bout des doigts… Pour 3, 4 personnes Le panier du marché : Une boite de sardines à l’huile d’olive ou d’arachide selon les goûts 1 endive de taille moyenne Persil plat, sel et baies de poivres roses Comment procéder : Laver l’endive et l’effeuiller délicatement. Disposer les feuilles d’endive en étoile sur…

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Le Film des Conserves de Poissons

Chaque année, environ 315 millions de conserves de poissons sont produites par la filière française. Des boîtes qui se retrouvent dans la plupart des foyers, puisque près de 95% des ménages français en achètent. Mais, d’où viennent les poissons en conserves ? Comment sont-ils pêchés ? Quelle est la règlementation ? Comment les conserves  sont-elles préparées? Quels sont…

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Conserves de Poissons : les bienfaits de la mer en boîte

Les bienfaits de la mer en boîte. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS), recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Selon cette source, les poissons « nous apportent des protéines d’excellente qualité. La viande et le poisson apportent également du fer. Le poisson, notamment les poissons dits « gras » (saumon, maquereau, sardine,…

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Éloge des Conserves de sardines dimanche sur Europe 1

Dimanche matin à l’heure du petit-déjeuner, Olivier Poels le journaliste culinaire de l’émission “La table du dimanche” a parlé sardine avec Wendy Bouchard la grande journaliste de la tranche horaire 6h 9h sur Europe 1 week-end. Tous deux se sont enflammés à propos des délicieuses sardines en conserve. Olivier Poels a même précisé qu’il consacrerait…

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