Pour se refaire une santé comme on dit, il n’y a pas mieux ! Notre beau et vaste littoral offre de magnifiques opportunités de visites : dunes, rivages, rochers, phares, monuments et petits bistrots de pêcheurs… sans oublier les boutiques de nos conserveurs qui proposent évidemment une large gamme de boîtes de sardines, maquereaux et…
LireRiche en oméga 3, le maquereau est l’atout bonne humeur de l’automne. Il figure même dans le trio de tête des conserves de poissons préférées des Français, avec le thon et les sardines. En 2017, près de 50% des ménages français en ont consommé. En rayon, on le distingue aisément avec sa boîte longiligne qui,…
LireQu’emporteriez-vous sur une île déserte ? Telle fût la question posée par Laurent Mariotte samedi sur Europe 1 au comédien Jonathan Lambert qui triomphe actuellement au Théâtre Edouard VII dans la fameuse pièce le “Prénom”. Réponse de Jonathan : Une boîte de sardines à l’huile… une boîte de thon… Si l’on se souvient que Jonathan…
LirePêché au gré des migrations Le maquereau aujourd’hui mis en œuvre dans les conserveries françaises appartient à l’espèce Scomber scombrus, maquereau commun européen. Il est pêché principalement de fin septembre à février lors de ses déplacements qui l’amènent à migrer entre les côtes norvégiennes jusqu’au large de l’Écosse et de l’Irlande, puis de mi-février à…
LireCf. Le cahier nutrition du “Quotidien du médecin”. À chaque âge sa “consommation” de poisson ! L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande de manger du poisson deux fois par semaine, dont une fois du poisson gras*. Du fait de leurs teneurs élevées en protéines, surtout pour le…
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