Les Conserves de Poissons :
UNE FILIÈRE FRANÇAISE
AU SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL
Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min Difficulté : Facile Ingrédients : 1 boîte de thon au piment d’Espelette 150 g de fromage frais 100 g de fromage frais de chèvre 100 g de graines au choix 4 brins de ciboulette Préparation : Dans un bol, mélanger à l’aide d’une Maryse,…
LireAujourd’hui, nous avons découvert dans le somptueux “Elle à Table” (n°126), de nombreuses recettes avec du maquereau : p.125 : la salade de lentilles, estragon, cébettes et maquereau p.126 : maquereau et taboulé de chou-fleur au tahini (purée de sésame) p. 127 : la terrine de légumes et maquereau, pour une entrée facile à réaliser…
LireLes onigirazu au thon, vous connaissez ? C’est le plat que nous avons décidé de découvrir en l’honneur de la Coupe du monde de rugby qui se déroule actuellement au Japon. Il s’agit d’un sandwich d’origine nippone, constitué d’une boule de riz gluant et entouré d’une feuille de nori. L’avantage de ce casse-croûte est que…
LireRecette pour 4 personnes 60 minutes de préparation Difficulté : Moyen Ingrédients : 200 g de thon entier au naturel 2 avocats 1 citron 100 g de roquette ¼ de chou rouge 10 cl de sauce soja 2 cl de sirop d’agave 10 g de sésame noir 1 c a c de piment d’Espelette…
LireOui, saviez-vous qu’il y a des quantités d’informations dans l’Almanach de la mer 2019, pour chacun des 12 mois de l’année, par exemple le mois de septembre : Qu’il y a 5 types de mers : Les mers épicontinentales Les mers méditerranéennes Les mers bordières Les mers intérieures Les mers fermées Que nos mers et…
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