Les conserveries de poisson Les fabricants de conserves de poissons jouent un rôle majeur dans l’économie française. Les conserveries sont situées à proximité du littoral français, au plus près des ports de pêche pour une fraîcheur des matières premières et une traçabilité optimales. Elles participent ainsi à la vie locale de ces territoires de bord…
LireEn parcourant le dernier numéro de Modes et Travaux, nous avons découvert une recette aux saveurs d’ailleurs… En effet, à la page 114, nous est proposée une Tortillas au thon et aux légumes ! Dans la même idée recette, découvrez notre recette : Le cornet de salade paradis à l’émietté de maquereaux en conserves …
LireDans le dernier numéro de Gourmand, nous avons déniché des idées recettes inédites à base de thon et de sardines… en conserves ! Aux pages 8 et 32, ce sont des recettes de rillettes de thon et de sardines qui nous ont séduites ! Pratique pour les apéros entre amis ou en famille! En pages…
LireMardi 4 juillet, dans l’émission « Aventures de médecine, Mieux manger pour mieux vivre ! » sur France 2, le Docteur Michel Cymes revient sur l’invention de la conserve alimentaire. Au travers d’un reportage très complet, il présente cette découverte de Nicolas Appert au XIXe siècle qui a changé nos habitudes alimentaires. L’émission est à voir ou…
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