Vu dans le cahier nutrition du Quotidien du Médecin, de nombreuses informations sur les bienfaits des conserves de poisson : thon, maquereau et sardines riches en Oméga-3. Le « plus » Oméga-3 : La consommation de 100 g de sardines couvre largement les besoins journaliers en oméga-3 (EPA et DHA), vitamines D et B12, calcium et phosphore.…
Vous avez cru que nous bouderions la soupe parce que nous sommes en été ? Et bien non ! Aujourd’hui, nous partons à la découverte de l’Espagne avec un gaspacho. Cette soupe froide de légumes crus est très rafraîchissante et adorée par les enfants. Alors, place au voyage gustatif avec : Gaspacho de tomates et…
7 étapes de préparation des conserves de poissons La filière Française des Conserves de Poissons vous propose de découvrir tout son savoir-faire « made in France » au travers d’une vidéo retraçant le parcours des conserves de poissons « de la mer à l’assiette ». Avec les professionnels de la filière, embarquez au coeur de la production française des…
Que de découvertes à faire en été, accompagnés de nos fidèles conserves de poissons glissées dans notre panier repas ! Lors d’une promenade en bord de mer, on peut découvrir de tendres amitiés parfois bien envahissantes… Comme ces petites moules bleues à l’assaut des rochers granitiques, des piquets de clôtures protégeant les dunes de l’érosion…
Qu’il fait bon pique-niquer au bord de l’océan où l’on peut laisser libre cours à de nombreux jeux et activités ! Parmi ceux-ci, l’art et la manière de créer des monticules de galets en équilibre, mais aussi des motifs Peace & Love éphémères et mille autres choses enthousiasmantes tandis que le soleil (même voilé) synthétise la…
Aussi savoureux que beaux, les « bowls » sont la grande tendance de l’année. Le concept : on associe des aliments sains et bons dans un bol, et on laisse aller notre imagination. Résultat, on obtient un « bowl » créatif et coloré ! Aujourd’hui nous mettons à l’honneur le maquereau pour un « bowl » hyper gourmand : Le…
Un savoir-faire pionnier pour des entreprises responsables Détenteurs d’une expertise historique, les fabricants français de conserves de poissons sont également engagés pour la préservation des ressources. La filière des conserves de poissons s’inscrit dans une démarche responsable et s’approvisionne en poissons dans le respect d’une réglementation parmi les plus rigoureuses du monde en matière de…
Vu dans le magazine le Quotidien du Médecin spécial nutrition, de nombreuses informations sur les conserves de poissons : thon, sardines, maquereau … Les conserves de poissons : des qualités nutritionnelles préservées : S’ils ne savent pas forcément dans le détail que le thon, la sardine et le maquereau sont des sources non négligeables…
Ce week-end encore, et c’est tant mieux, s’annoncent deux jours très ensoleillés ! C’est l’occasion idéale pour concocter un apéritif entre amis ou en famille. Alors, nous avons eu l’idée de vous présenter nos petites verrines au thon et avocat. Une recette fraîche et légère, parfaite en ces grosses chaleurs. Les verrines de thon…
NANTES : BERCEAU DE LA MISE EN BOÎTE DES SARDINES En 1795, le Français Nicolas Appert, cuisinier-confiseur, invente le procédé révolutionnaire de la conservation qui va révolutionner la conservation du poisson (ex. boîte de sardines). L’appertisation, qui permet de détruire les micro-organismes par la chaleur et de conserver durablement les aliments en les enfermant dans…