7 étapes de préparation des conserves de poissons La filière Française des Conserves de Poissons vous propose de découvrir tout son savoir-faire « made in France » au travers d’une vidéo retraçant le parcours des conserves de poissons « de la mer à l’assiette ». Avec les professionnels de la filière, embarquez au coeur de la production française des…
Que de découvertes à faire en été, accompagnés de nos fidèles conserves de poissons glissées dans notre panier repas ! Lors d’une promenade en bord de mer, on peut découvrir de tendres amitiés parfois bien envahissantes… Comme ces petites moules bleues à l’assaut des rochers granitiques, des piquets de clôtures protégeant les dunes de l’érosion…
Qu’il fait bon pique-niquer au bord de l’océan où l’on peut laisser libre cours à de nombreux jeux et activités ! Parmi ceux-ci, l’art et la manière de créer des monticules de galets en équilibre, mais aussi des motifs Peace & Love éphémères et mille autres choses enthousiasmantes tandis que le soleil (même voilé) synthétise la…
Les conserves de poissons : thon, maquereau, sardines… c’est le plein de vitamines ! Protéines, Sélénium, Vitamines, le Quotidien du Médecin fait le point dans son dossier spécial. Bon à savoir Une majorité des Français interrogés (80%)(1) reconnaît que les conserves de poissons sont riches en oméga-3 et 77% en vitamines et nutriments. Ils…
Aussi savoureux que beaux, les « bowls » sont la grande tendance de l’année. Le concept : on associe des aliments sains et bons dans un bol, et on laisse aller notre imagination. Résultat, on obtient un « bowl » créatif et coloré ! Aujourd’hui nous mettons à l’honneur le maquereau pour un « bowl » hyper gourmand : Le…
Un savoir-faire pionnier pour des entreprises responsables Détenteurs d’une expertise historique, les fabricants français de conserves de poissons sont également engagés pour la préservation des ressources. La filière des conserves de poissons s’inscrit dans une démarche responsable et s’approvisionne en poissons dans le respect d’une réglementation parmi les plus rigoureuses du monde en matière de…
Vu dans le magazine le Quotidien du Médecin spécial nutrition, de nombreuses informations sur les conserves de poissons : thon, sardines, maquereau … Les conserves de poissons : des qualités nutritionnelles préservées : S’ils ne savent pas forcément dans le détail que le thon, la sardine et le maquereau sont des sources non négligeables…
Ce week-end encore, et c’est tant mieux, s’annoncent deux jours très ensoleillés ! C’est l’occasion idéale pour concocter un apéritif entre amis ou en famille. Alors, nous avons eu l’idée de vous présenter nos petites verrines au thon et avocat. Une recette fraîche et légère, parfaite en ces grosses chaleurs. Les verrines de thon…
NANTES : BERCEAU DE LA MISE EN BOÎTE DES SARDINES En 1795, le Français Nicolas Appert, cuisinier-confiseur, invente le procédé révolutionnaire de la conservation qui va révolutionner la conservation du poisson (ex. boîte de sardines). L’appertisation, qui permet de détruire les micro-organismes par la chaleur et de conserver durablement les aliments en les enfermant dans…
Les conserves de poissons sont à l’honneur dans le magazine Le Quotidien du Médecin spécial Nutrition. Dans ce dossier, vous trouverez de précieuses informations à connaître absolument… (nutrition, histoire, conseils,…). Le Saviez-Vous ? Thon, sardines ou maquereau, le poisson en conserve garantit des apports élevés en micro et macronutriments, permettant de couvrir une large…