La salade Piethontaise

Personnes : 4 Préparation : 15min Cuisson : 45min

LES INGRÉDIENTS

• 1 boîte 1/4 (207 g) de thon au naturel
• 1 tomate moyenne ferme (env 125 g)
• 250 g de pommes de terre à chair ferme type « charlotte »
• 2 œufs
• 8 cornichons (env 40 g)
• 2 cuil. à soupe de mayonnaise (env 70 g)
• 1 ½ cuil. à soupe de vinaigre des cornichons
• 2 cuil à café de persil haché
• 4 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu

LES ÉTAPES

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs à l’eau salée. Cuire les œufs durs. Les laisser refroidir puis les éplucher. Dans un saladier préparer la sauce : mayonnaise, vinaigre, sel, poivre, les cornichons en rondelles et persil haché. Ajouter les pommes de terre et les tomates coupées en petits cubes, les œufs en morceaux, le thon égoutté et émietté à la fourchette. Mélanger et mettre au frais avant de servir Astuce : Vous pouvez remplacer les cornichons par des salicornes au vinaigre.