« création Dilo »
Il n’y a pas que dans nos assiettes que le maquereau fait le beau, il est aussi une source d’inspiration pour des créations d’artiste-peintre.
A découvrir, en effet, les œuvres de la peintre DILO, réalisées sur des bois échoués, de l’acier de récupération, épaves de bateau, planches flottées,… tout fait base de création pour cette artiste très inspirée par les océans.
Et le maquereau dans nos assiettes dans tout cela ?
Eh bien, ce sera dans un « bol » en français, les englich-speaking disent bowl…et même poké-bowl . Bref, ce sera une recette de poké-bowl avec des filets de maquereau en conserve, des féculents et légumes verts, très tendance !
En voici la recette :
Poke bowl au maquereaux et légumes croquants
Préparation : 15 min – Cuisson : 20 minIngrédients pour 4 personnes :
- 3 boites de filets de maquereaux au naturel, au citron ou au vin blanc
- 1 petite salade verte / 1 endive violette / 1 boite de maïs
- ½ cèleri branche / 2 oignons nouveaux
- 4 pommes de terre Roseval
- 1 betterave crue / 2 carottes
- ¼ de choux rouge
- 1 combawa ou un citron vert / Aneth
- 2 c à soupe de vinaigre de cidre
- 6 c à soupe d’huile de colza ou de pépins de raisin
- Graines de pavot / Graines de sésame
- Poivre du moulin /Fleur de Sel
« création Dilo »
