La Table des Bons Vivants sur Europe 1, le samedi 13 avril fait l’éloge des maquereaux
Nicolas Appert né au siècle des lumières, il est au tournant du 19e siècles le génial inventeur de la conserve alimentaire.
Son procédé de conservation à donné naissance à ce que nous appellerons : l’appertisation.
Une rue à Paris dans le 11e arrondissement (comme dans de nombreuses villes en France) porte son nom.
Des consommateurs reconnaissants appliquent même son portrait sous sa plaque de rue !
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