Brochettes au thon

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Brochettes au thon

Quantité : pour 50 pièces Préparation : 15 min Ingrédients :

2 boîtes 1/4 de thon au naturel
2 cuillères à soupe de persil haché (environ 10g)
2 échalotes hachées (environ 60g)
150g de fromage frais (type St Moret)
30g de chapelure

Pour l’enrobage (au choix) :

graines de pavot
graines de sésame grillées
ciboulette
paillettes d’algues (aromates de la mer)
feuilles de coriandre ou cerfeuil hachées
soupe à la tomate déshydratée

Préparation : Ouvrir et égoutter la boîte de thon. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la farce. Réserver au frais 5 minutes minimum. Faire des petites boules de la taille d’une cerise et les rouler dans l’enrobage de son choix. Remettre au frais jusqu’au service.