Conserves de poissons : des bienfaits à tous les âges !

Manger du poisson frais est bon pour la santé. Les poissons en conserve sont également intéressants car, malgré le traitement thermique assurant leur totale sécurité sanitaire, ils gardent une grande partie des éléments nutritionnels du poisson fraîchement pêché. Qu’il s’agisse du thon, des sardines ou du maquereau, ils ont en commun une belle richesse en…

Thon, maquereau, sardines : de multiples bienfaits en boîtes

L’avis des médecins nutritionnistes Dr Laurence Plumey et Dr Arnaud Cocaul Les poissons en conserve sont très appréciés car ils sont pratiques d’usage, vite prêts à consommer (seuls ou avec d’autres ingrédients), de longue conservation et préservent au mieux les qualités nutritionnelles des poissons. En effet, l’appertisation consiste en un traitement thermique intense mais bref…

79% des Français reconnaissent les qualités gustatives et nutritionnelles des conserves de poissons

79% des Français estiment que les conserves de poissons sont agréables au goût et 77% disent qu’ils ont plaisir à en consommer. Ils sont également 76% à s’accorder à dire qu’elles sont bonnes pour la santé et 77% qu’elles participent à une alimentation équilibrée. Les bienfaits de la mer en boîte Le Programme National Nutrition…

Conserves de Poissons : les bienfaits de la mer en boîte

Les bienfaits de la mer en boîte. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS), recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Selon cette source, les poissons « nous apportent des protéines d’excellente qualité. La viande et le poisson apportent également du fer. Le poisson, notamment les poissons dits « gras » (saumon, maquereau, sardine,…