Dans ce nouveau numéro Best Of by Gourmand, nous avons tous les outils pour affronter l’hiver qui arrive. Le magazine nous propose de nombreux petits plats chauds et froids à base de fromage pour fondre de plaisir.
Le chef Norbert Tarayre qui a reprit cette année les cuisines du 19.20 de l’hôtel Prince de Galles à Paris nous y donne même ses petits conseils à appliquer au quotidien dans la réalisation de ces recettes.
Page 96, nous retrouvons une délicieuse idée de croquettes de thon aux olives et à la ricotta, à partager… ou pas !
Et pour encore plus de plaisirs avec les poissons en conserves, voici quelques idées sympas de recettes à grignoter à l’apéritif par exemple :
Les croquettes façon falafel aux sardines
