Cannelés salés au thon

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Cannelés salés au thon

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 20 mini cannelés

1 boite de thon au naturel
250 ml de lait
30g de beurre
1 œuf
1 jaune d’œuf
50g de farine
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
50g de comté râpé
Sel, poivre

Préparation Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer le lait avec le beurre. Dans un bol, mélanger l’œuf avec le jaune d’œuf et la farine. Incorporer le lait tiède, la moutarde et le concentré de tomates. Égoutter le thon et l’émietter dans la préparation. Ajouter le comté râpé, saler, poivrer modérément. Remplir les moules à cannelés au 2/3 et enfourner 20 minutes. Laisser tiédir, démouler et déguster ! Astuce du chef Ajouter une pointe de curry et / ou de piment d’Espelette.