Filet de maquereaux à la moutarde

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Préparation : 10 minutes Ingrédients :

3 boîtes de filets de maquereaux à la moutarde
1 oignon
2 carottes
1 citron
Thym
Estragon frais
2 feuilles de lauriers
Sel, poivre

Préparation : Préchauffer le four à Th. 5 (150 °C). Faire revenir pendant 5 min les carottes coupées en lamelles et les oignons finement hachés dans une poêle antiadhésive, réserver. Dans une feuille de papier sulfurisé, disposer le mélange carottes/oignons, 2 filets de maquereaux à la moutarde à l’ancienne et au citron, quelques rondelles de citron et les aromates. Saler et poivrer, refermer la papillote et enfourner. Recommencer l’opération pour chaque convive. Laisser cuire les papillotes environ 20 min. Servir chaud.