Amuse papilles de sardines au poivre de Timut

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Pour 8 à 10 personnes Préparation : 10 minutes Ingrédients :

2 boites 1/6 (115g)de sardine thym citron et poivre Timut
1 demi pomme granny (env. 80gr)
2 c à s de jus de citron
1 gros champignon de Paris à farcir (env. 80gr)

Préparation : Couper la demi pomme en petits cubes avec la peau. Arroser les cubes avec le jus de citron Couper le champignon en 10 lamelles Couper chaque lamelle en 3 et la reconstituer dans les petites assiettes Démouler délicatement les sardines dans une assiette avec la sauce Déposer 1 sardine sur chaque tranche de champignon Déposer dessus 1 cuil à café de cubes de pomme Napper ensuite avec 1 cuil à café de sauce Astuce : Ajoutez quelques feuilles de cerfeuil ou de coriandre pour la décoration.