Le saviez-vous ? Le thon est le champion des conserves de poissons !
Les consommateurs de conserves de poissons privilégient en premier lieu les conserves de thon (88% en consomment), suivies des conserves de sardine (75%) et des boites de maquereau (64%).
En 2015, 85,9% des ménages français ont acheté du thon en conserve (hors salades) en magasins pour un total de 63 744 tonnes et un prix moyen de 8,14 euros/kg. Le chiffre d’affaires total atteint près de 520 millions d’euros. Les conserves de salades à base de thon représentent quant à elles un volume de ventes de plus de 6 660 tonnes pour un prix moyen d’environ 5,90 euros/kg et un chiffre d’affaires de près de 38,5 millions d’euros.
En 2015, 53,4% des ménages français ont acheté des conserves de sardines, à hauteur de 15 740 tonnes, pour un prix moyen d’environ 10 euros/kg et un chiffre d’affaires total de près de 158,3 millions d’euros.
49,4% des ménages français ont acheté de la conserve de maquereau en 2015 pour un total de 18 630 tonnes et un prix moyen de 8,17 euros/kg, pour un chiffre d’affaires total de plus de 152,3 millions d’euros.
