Conserves de Poissons : Quand les rillettes nous font risettes*…
Source : KantarWorldPanel 2018 – Achats des ménages en grande distribution
Hausse des achats des ménages en valeur
En 2018, les achats de conserves de poissons (hors tartinables) des ménages se sont valorisés, notamment avec la montée en puissance des exigences en matière de pêche durable, de qualité des ingrédients (bio, …) ainsi qu’avec l’augmentation des prix des matières premières. En effet, si les ventes pour la consommation à domicile sont restées stables en volume avec près de 111 000 tonnes, elles ont augmenté de +2,8 % en valeur sur 1 an, pour atteindre 995 millions d’euros.
En 2018, 92,8 % des ménages français ont acheté des conserves de poissons (hors tartinables), en moyenne 9 fois dans l’année, pour un prix moyen par achat de moins de 9 euros au kg.
(Source : KantarWorldPanel)
Thon, maquereau, sardines : le trio vedette des conserves de poissons
En 2018, 85,9 % des ménages français ont acheté du thon en conserve en magasins pour un total de près de 68 000 tonnes et un prix moyen de 8,58 euros/kg. Le chiffre d’affaires total atteint 582 millions d’euros.
52,1 % des ménages français ont acheté des conserves de sardines, à hauteur de 16 746 tonnes, pour un prix moyen d’environ 10,67 euros/kg et un chiffre d’affaires total de 179 millions d’euros.
48,6 % des ménages français ont acheté de la conserve de maquereau en 2018, pour un total de 20 267 tonnes et un prix moyen de 8,34 euros/kg, pour un chiffre d’affaires total de 169 millions d’euros.
Source : KantarWorldPanel – France Agrimer
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