Quelles sont nos petites joies en vacances ? Sans nul doute, nos découvertes à partager entre les générations de promeneurs, autrement-dit, ceux qui connaissent le nom des plantes et des fleurs de nos rivages océaniques : chardons, immortelles, scabieuses… et les plus jeunes, avides d’apprendre. Voici, quelques photographies de nos côtes avec leurs fleurs sauvages d’été. Et…

Pour la halte déjeuner, nous vous proposons une suggestion gourmande avec des sardines en boîtes et une bonne baguette pour une idée pique-nique sur nos bords de mer.

Tartine & sublime Sardine

Ingrédients pour 4 personnes :

1 boîte de sardines à l’huile d’olive
1 baguette tradition
Du beurre, des baies roses et aneth

Progression : Couper la baguette en deux de façon longitudinale. Badigeonner délicatement la tartine avec un peu d’huile de la boîte de sardines pour le goût et la douceur, puis disposer au dessus des sardines entières parsemées de baies roses (à défaut utiliser du poivre rose ou le mélange 5 baies) et d’une petite branche d’aneth.