Particularité : peuvent se déguster du bout des doigts…
Pour 3, 4 personnes
Le panier du marché :
- Une boite de sardines à l’huile d’olive ou d’arachide selon les goûts
- 1 endive de taille moyenne
- Persil plat, sel et baies de poivres roses
Comment procéder :
Laver l’endive et l’effeuiller délicatement.
Disposer les feuilles d’endive en étoile sur une assiette.
Ouvrir la boite de sardine et en retirer très délicatement chacune des sardines lesquelles seront placées sur les feuilles d’endives.
Parsemer de baies roses et de brins de persil plat.
Servir immédiatement en tapas apéritif, ou en entrée.
Photo : Conserves de Poissons / So Toven / Adocom-RP
