Rillettes de sardines et leurs chips de galette de sarrasin

Panier du marché : 1 boîte de sardines à l’huile en conserve 3 c. à s de crème fraîche épaisse Sel, poivre du moulin Chips de galettes de sarrasin   Comment faire ?  Bien égoutter l’huile des sardines. Dans un saladier, écraser les sardines à l’aide d’une fourchette. Ajouter la crème fraîche, le sel et…

Les rillettes de sardines à la crème

Panier du marché : 1 boîte de sardines à l’huile en conserve 3 c. à s de crème fraîche épaisse Sel, poivre du moulin Chips de galettes de sarrasin   Comment faire ?  Bien égoutter l’huile des sardines. Dans un saladier, écraser les sardines à l’aide d’une fourchette. Ajouter la crème fraîche, le sel et…

Les rillettes de thon au poivron

Panier du marché :  1 boîte de thon au naturel en conserve 1 poivron rouge 1/2 c. à c de moutarde 3 c. à s de crème fraîche Sel, poivre du moulin Ciboulette   Comment faire ?  Dans un saladier, écraser le thon délicatement à l’aide d’une fourchette. Ajouter la crème fraîche, la moutarde et…

La pêche à la sardine à l’honneur sur une fresque de l’artiste Gildas Thomas !

La grande épopée des pêcheurs et conserveurs de sardines : une fresque très instructive qui illustre la pêche à la sardine à Quiberon dans les années 1920-1930. À cette époque, Quiberon était le premier port français de pêche à la sardine. Sur cette fresque, nous pouvons découvrir des ramendeurs qui réparent les dégâts causés par…