Dans le “Télégramme” (Brest) de mars 2018, sous la plume de Stéphane Bugat, annonce de l’ouverture du Musée de la Mer fin 2021 à Paris. Interrogé par le journaliste, le responsable du projet, Vincent Campredon, précise “Montrer au monde que la mer est l’avenir de l’humanité”, ce qui est un avis partagé par tous les amoureux…
DE DÉLICIEUSES ALLIÉES EN TOUTES OCCASIONS Toujours disponibles, les conserves de poissons se consomment tout au long de l’année et en toutes occasions. Il peut aussi bien s’agir de la petite boîte de dépannage pour un déjeuner sur le pouce que de l’ingrédient principal pour des idées recettes qui agrémenteront les repas ou encore de…
LE SAVIEZ-VOUS ? Les conserveurs proposent une très large variété de conserves de poissons : entiers, en filets, en morceaux, en miettes, au naturel, à l’huile d’olive, à l’huile végétale (soja, tournesol, colza…), en marinade au vin blanc, à la moutarde, à la tomate, au piment, en salades, etc. En moyenne, on trouve près de…
Nous avons déniché des objets ludiques* mettant en scène les conserves de poissons : comme quoi sardines, thons et maquereaux par leurs formes et leurs couleurs nous ont conquis ! Des serviettes de table à la pendule en passant par le mug et les petites boîtes à trésors, thons, sardines et maquereaux s’invitent dans notre…
Les Français font très largement confiance aux conserves de poissons. Ils sont au moins 3 sur 4 à se dire confiants dans leurs qualités gustatives (79%), nutritionnelles (76%) et sanitaires (75%). Ils sont également près de 6 sur 10 à faire confiance à la traçabilité des conserves de poissons. Les professionnels sont en effet soumis…
Chaque année, environ 315 millions de conserves de poissons sont produites par la filière française. Des boîtes qui se retrouvent dans la plupart des foyers, puisque près de 95% des ménages français en achètent. Mais, d’où viennent les poissons en conserves ? Comment sont-ils pêchés ? Quelle est la règlementation ? Comment les conserves sont-elles préparées? Quels sont…