Cf. Le cahier nutrition du « Quotidien du médecin ». À chaque âge sa « consommation » de poisson ! L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande de manger du poisson deux fois par semaine, dont une fois du poisson gras*. Du fait de leurs teneurs élevées en protéines, surtout pour le…
Blanc ou tropical : deux origines distinctes pour le thon en conserve Thon blanc : un poisson de tradition artisanale Le thon germon ou thon blanc est bien souvent pêché en Atlantique pendant la saison estivale (juillet à octobre) entre les Açores et l’Irlande. Il appartient à l’espèce Thunnus alalunga. Cette pêche garde encore aujourd’hui…
Les conserves de poissons sont à l’honneur dans le Quotidien du Médecin : qualités nutritionnelles préservées, vitamines… les conserves de thon, maquereau et sardines s’adaptent à tous nos besoins et à toutes nos envies ! Bon à savoir : Et en plus… nous vous proposons une recette : Bol de riz de choux fleur et…
Septembre est la pleine saison de la sardine, c’est le moment d’en profiter pour faire le plein d’énergie pour la rentrée ! Faciles à mettre en œuvre et disponibles à tout moment de l’année, les conserves de sardines sont là pour nous accompagner dans la frénésie de cette période si spéciale où tout le monde…
Nos découvertes liées au monde de la pêche et de la Conserve de Poissons côté Ouest, cap au sud pour nous amarrer à Port Saint Louis du Rhône en Camargue. L’office de Tourisme de Port Saint Louis du Rhône organise des visites de la Conserverie, fière de ses 3 générations de marins pêcheurs en Méditerranée. À voir absolument dans la…
La célèbre course du Vendée Globe a mis en pleine lumière cette ville aux très nombreux sites à visiter, dont de très anciennes Eglises, les découvrir est très instructif, mais aussi des phares guides salvateurs des marins évidemment, le ponton des navires du patrimoine et aussi un Musée de la Mer : avec une exposition renouvelée chaque année consacrée…
Nous arrivons en Vendée à Saint Gilles Croix de Vie. Appelée aussi la côte de Lumière où l’on retrouve de nombreuses Conserveries de poissons . Le port de pêche est un haut lieu du patrimoine maritime. Avec une flottille de 54 navires, il est spécialisé dans la pêche aux poissons bleus (sardine et maquereau). Il compte 100…
Comme beaucoup de villes côtières riches de leur patrimoine maritime, Quiberon participe aux prochaines Journées du Patrimoine. Ses ports, ses commerces de poissons, son marché du samedi, sans oublier son histoire : La place Hoche… son développement grâce à Louison Bobet qui ouvrit sa Thalasso de renommée mondiale dans les années 60, un bord de mer merveilleux par le sentier…
Concarneau, haut lieu de la pêche depuis des siècles, propose une plongée dans l’histoire maritime de Concarneau au musée de la pêche. Situé au cœur historique de la cité concarnoise, le Musée de la Pêche, « Musée de France », dévoile les secrets de l’activité maritime. Le Musée de la Pêche, sous l’appellation « Musée de France », présente une riche collection de…