Thon, Maquereau ou Sardine : des recettes pour tous les goûts et tous les instants

Dès les premiers jours du emps, nous avons envie de déguster des plats frais, gourmands et légers. Mais on a aussi envie de manger sainement. Les conserves de poissons répondent à tous ces besoins en se diversifiant. En effet, les conserveurs proposent une très large variété de conserves de poissons : poissons entiers, en filets,…

Le maquereau, on l’aime aussi en rillettes. Oui… mais comment les réaliser ces rillettes ?

Le maquereau au goût très typé est particulièrement apprécié sous forme de rillettes. De nombreux internautes ont lancé la recherche de recette de rillettes de maquereaux. En voici deux très simples à réaliser à partir d’une boîte de maquereaux en conserve au naturel ou au vin blanc :   Les rillettes de maquereaux au curry…

Quand les rillettes nous font risette

Nous sommes des milliers chaque mois à chercher des recettes de rillettes de poissons sur internet. Toutes les conserveries de notre littoral en proposent : maquereaux au citron vert, thon au piment d’Espelette, sardines au curry, etc… Nous avons donc l’embarras du choix pour nos apéritifs. Toutefois, la tendance étant de réaliser des présentations maison,…

Rillettes de sardines au citron vert : on dirait le sud

Panier du marché :  1 boîte de sardines à l’huile en conserve 3 c. à s. de fromage frais 1/2 citron vert 15 petites tranches de baguettes   Comment faire ?  Bien égoutter l’huile des sardines et avec une fourchette, les écraser très délicatement. Incorporer avec autant de délicatesse le fromage frais et le jus…

Rillettes de maquereaux à la tomate

Panier du marché :  1 boîte de maquereaux en conserve 3 c. à s de crème fraîche 1 tomate Sel, poivre du moulin   Comment faire ?  Dans un saladier, écraser délicatement le maquereau après avoir retirer la peau. Découper la tomate en petits morceaux, bien les égoutter et les mélanger au maquereau avec la…

Rillettes de maquereaux au curry

Panier du marché :  1 boîte de maquereaux en conserve 3 c. à s de crème fraîche épaisse 3 c. à s de curry Sel, poivre 5 baies Tuiles de galettes de sarrasin Salade en sachet   Comment faire ?  Enlever la peau des filets de maquereaux, puis les écraser délicatement dans un saladier. Ajouter…

Le thon en conserve : des protéines pour affronter le froid !

  Manger du thon apporte beaucoup de protéines pour nos muscles. De tous les poissons en conserve, c’est le plus riche en protéines avec ses 30g de protéines/100g. Il est également riche en vitamine D et en phosphore (os), en DHA et en anti oxydants (système cardio vasculaire), et en vitamines du groupe B (système…