Journées du Patrimoine : A la découverte de Plélo en Côte d’Armor

Dans le cadre de la découverte du patrimoine de nos côtes, où sont installés nos Grands Conserveurs de Poissons, partons en Baie de Saint-Brieux, à la découverte de Plélo et de ses environs, et allons de découvertes en découvertes. Par exemples, le Pont Bertho, les ravissantes chapelles de Saint Quay, de Saint-Blaise et de Saint-Nicolas (le…

Journées du Patrimoine : A la découverte de Douarnenez (Finistère)

Douarnenez, la ville aux 4 ports, nous offre un patrimoine exceptionnel en lien avec la Mer, tout particulièrement la mer d’Iroise, si chère à tant d’hommes célèbres. A voir : Le Port Musée, l’Abri du Marin entre autres… participer aux activités multiples proposées, comme par exemple « Les petites curiosités à marée basse » etc… etc… Douarnenez et…

Journées du Patrimoine : A la découverte de Boulogne-sur-mer

Samedi et dimanche prochain ce sont, dans toute la France, les Journées du Patrimoine et il est riche ce Patrimoine français… Alors cap à l’Ouest et au Sud à la découverte de ce que nous offre notre patrimoine du bord de mer : Manche, Iroise, Atlantique, Méditerranée… dans les localités de nos grands Conserveurs Français dont…

Le Pan Bagnat maquereau et pommes à l’huile

Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de maquereaux 4 pains ronds 1 oignon doux et quelques feuilles de laitue 1 salade de pommes de terre à la vinaigrette moutardée Quelques olives vertes ou noires selon les goûts 1 tomate Progression : Couper les pains en deux et retirer un peu de mie. Déposer au fond 1 feuille…

La Verrine Fraîcheur au Thon

Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de thon 2 petits avocats 2 tomates moyennes Huile, vinaigre, sel, poivre Progression : Avec la mousse d’avocat (ou des avocats découpés en petits morceaux légèrement citronnés), construire le fond de la préparation dans la verrine. Au dessus, disposer du thon au naturel, coupé ou émietté. En dernière couche rajouter…

Tartine & Sublime Sardine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de sardines à l’huile d’olive 1 baguette tradition Du beurre, des baies roses et aneth Progression : Passer au four la baguette coupée de façon longitudinale. Au pinceau, badigeonner délicatement la tartine avec un peu d’huile de la boîte de sardines pour le goût et la douceur, puis…

Recette : Salade légère au thon en conserve et pousses de soja

Préparation : 15 minutes Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 1 salade feuille de chêne 150 g de pousses de soja en conserve 1 échalote 4 œufs extra-frais 1 bouquet de cerfeuil 6 cuillères à soupe d’huile de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre Vinaigre de vin blanc Préparation: Égoutter…

Recette : Filet de thon en conserve au chou fleur poêlé

Préparation : 30 minutes Ingrédients: 2 boîtes de filets de thon au naturel 500 g de chou fleur 80 g d’emmental râpé muscade 25 cl de crème fraîche 1 échalote 2 cuillères à soupe de ciboulette Préparation: Râper le chou fleur cru et émincer l’échalote. Faire sauter ce râpé de chou fleur à la poêle avec…

Recette : Les sardines en conserve du chalet et fromage fondant

Ingrédients : 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive extra vierge 1 vert de poireau 2 tranches de jambon de montagne 100 g de gruyère en tranches très fines Préparation: Égoutter les sardines sur un papier absorbant. Dans une casserole d’eau bouillante bien salée, faire blanchir le vert de poireau, le rafraichir ensuite à l’eau glacée…