Savez-vous comment se pratique la pêche au maquereau ?

Pêché au gré des migrations Le maquereau aujourd’hui mis en œuvre dans les conserveries françaises appartient à l’espèce Scomber scombrus, maquereau commun européen. Il est pêché principalement de fin septembre à février lors de ses déplacements qui l’amènent à migrer entre les côtes norvégiennes jusqu’au large de l’Écosse et de l’Irlande, puis de mi-février à…

Les conserves de poisson : adaptées à tous les âges !

Cf. Le cahier nutrition du « Quotidien du médecin ». À chaque âge sa « consommation » de poisson ! L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande de manger du poisson deux fois par semaine, dont une fois du poisson gras*. Du fait de leurs teneurs élevées en protéines, surtout pour le…

Spécial rentrée : les sardines en boîte alignent les atouts nutritionnels pour prendre un bon départ !

Septembre est la pleine saison de la sardine, c’est le moment d’en profiter pour faire le plein d’énergie pour la rentrée ! Faciles à mettre en œuvre et disponibles à tout moment de l’année, les conserves de sardines sont là pour nous accompagner dans la frénésie de cette période si spéciale où tout le monde…

Profitons des Journées du patrimoine pour visiter Port Saint Louis du Rhône (Bouche du Rhône)

Nos découvertes liées au monde de la pêche et de la Conserve de Poissons côté Ouest, cap au sud pour nous amarrer à Port Saint Louis du Rhône en Camargue. L’office de Tourisme de Port Saint Louis du Rhône organise des visites de la Conserverie, fière de ses 3 générations de marins pêcheurs en Méditerranée. À voir absolument dans la…

A la découverte des Sables d’Olonne (Vendée) pour les Journées du Patrimoine

La célèbre course du Vendée Globe a mis en pleine lumière cette ville aux très nombreux sites à visiter, dont de très anciennes Eglises, les découvrir est très instructif, mais aussi des phares guides salvateurs des marins évidemment, le ponton des navires du patrimoine et aussi un Musée de la Mer : avec une exposition renouvelée chaque année consacrée…

Direction Saint Gilles Croix de Vie (Vendée) pour les Journées du Patrimoine

Nous arrivons en Vendée à Saint Gilles Croix de Vie. Appelée aussi la côte de Lumière où l’on retrouve de nombreuses Conserveries de poissons . Le port de pêche est un haut lieu du patrimoine maritime. Avec une flottille de 54 navires, il est spécialisé dans la pêche aux poissons bleus (sardine et maquereau). Il compte 100…

Journées du Patrimoine : à la découverte de Quiberon (Morbihan)

Comme beaucoup de villes côtières riches de leur patrimoine maritime, Quiberon participe aux prochaines Journées du Patrimoine. Ses ports, ses commerces de poissons, son marché du samedi, sans oublier son histoire : La place Hoche… son développement grâce à Louison Bobet qui ouvrit sa Thalasso de renommée mondiale dans les années 60, un bord de mer merveilleux par le sentier…