Surprise, surprise, la bonne idée St Moret

La marque précise : Série limitée été. Une recette à l’intérieur – Découverte de l’idée rillettes de thon crémeuse au St Moret, du Chef Cyril Haberland (étoilé Michelin 2016) Restaurant Gastronomique L’Oison (15 Avenue des Reynats, 24650 Chancelade). Une recette facile, rapide et sans cuisson avec une boîte de thon au naturel pour régaler les…

Les coulisses des Conserves de Poissons : à découvrir en vidéo de la mer à l’assiette

Chaque année, environ 315 millions de conserves de poissons sont produites par la filière française. Des boîtes qui se retrouvent dans la plupart des foyers, puisque près de 95% des ménages français en achètent. Mais, d’où viennent les poissons en conserves ? Comment sont-ils pêchés ? Quelle est la règlementation ? Comment les conserves  sont-elles préparées? Quels sont…

Les Conserves de Poissons : des incontournables du quotidien, aux multiples qualités reconnues des Français

En 2015, 93,5% des ménages français ont acheté des conserves de poissons pour leur consommation à domicile, représentant 111 500 tonnes de boîtes vendues, pour  un total de plus de 940 millions d’euros.[1] Les professionnels ont voulu mieux connaître les consommateurs de leurs produits en menant une enquête sur l’image, l’usage et le comportement des Français…

Infographies : Tout savoir sur les Français et les Conserves de Poissons

Les Conserves de Poissons : des incontournables du quotidien, aux multiples qualités reconnues des Français. Découvrez les principaux chiffres de la consommation des Conserves de Poissons en France, notamment issus de l’enquête menée par CSA pour les Conserves de Poissons auprès d’un échantillon représentatif de la population française composé de 1000 Français âgés de 18…

Le maquereau nous séduit avec sa belle livrée rayée

Le Pan Bagnat maquereau et pommes à l’huile. S’il est un poisson magnifique avec sa livrée rayée, c’est bien le maquereau. Sa chair délicate et charnue en fait un mets très apprécié. Sa boîte allongée si caractéristique annonce déjà une entrée ou un plat complet dans l’air du temps. Au rayon des conserves de poissons, le maquereau est…

Dans nos recettes : le Thon se taille la part du lion !

La Verrine Fraîcheur au Thon La verrine est à la mode… Afin de mieux faire ressortir la création, il est préférable de choisir un récipient de verre incolore et translucide. Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de thon 2 petits avocats 2 tomates moyennes Huile, vinaigre, sel, poivre Progression : Avec la mousse d’avocat (ou…