Le Pan Bagnat maquereau et pommes à l’huile

Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de maquereaux 4 pains ronds 1 oignon doux et quelques feuilles de laitue 1 salade de pommes de terre à la vinaigrette moutardée Quelques olives vertes ou noires selon les goûts 1 tomate Progression : Couper les pains en deux et retirer un peu de mie. Déposer au fond 1 feuille…

La Verrine Fraîcheur au Thon

Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de thon 2 petits avocats 2 tomates moyennes Huile, vinaigre, sel, poivre Progression : Avec la mousse d’avocat (ou des avocats découpés en petits morceaux légèrement citronnés), construire le fond de la préparation dans la verrine. Au dessus, disposer du thon au naturel, coupé ou émietté. En dernière couche rajouter…

Tartine & Sublime Sardine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de sardines à l’huile d’olive 1 baguette tradition Du beurre, des baies roses et aneth Progression : Passer au four la baguette coupée de façon longitudinale. Au pinceau, badigeonner délicatement la tartine avec un peu d’huile de la boîte de sardines pour le goût et la douceur, puis…

Recette : Salade légère au thon en conserve et pousses de soja

Préparation : 15 minutes Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 1 salade feuille de chêne 150 g de pousses de soja en conserve 1 échalote 4 œufs extra-frais 1 bouquet de cerfeuil 6 cuillères à soupe d’huile de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre Vinaigre de vin blanc Préparation: Égoutter…

Recette : Filet de thon en conserve au chou fleur poêlé

Préparation : 30 minutes Ingrédients: 2 boîtes de filets de thon au naturel 500 g de chou fleur 80 g d’emmental râpé muscade 25 cl de crème fraîche 1 échalote 2 cuillères à soupe de ciboulette Préparation: Râper le chou fleur cru et émincer l’échalote. Faire sauter ce râpé de chou fleur à la poêle avec…

Recette : Les sardines en conserve du chalet et fromage fondant

Ingrédients : 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive extra vierge 1 vert de poireau 2 tranches de jambon de montagne 100 g de gruyère en tranches très fines Préparation: Égoutter les sardines sur un papier absorbant. Dans une casserole d’eau bouillante bien salée, faire blanchir le vert de poireau, le rafraichir ensuite à l’eau glacée…

Recette : Petites surprises au thon en conserve à la catalane

Préparation : 10 minutes Ingrédients: 2 boîtes de thon cuisiné en sauce à la catalane 4 blinis Quelques feuilles d’endives et d’artichauts 4 barquettes de pâte toute prête 4 tacos 1/2 concombre Préparation: Mixer le contenu des boîtes dans un saladier. Déposer la préparation sur les différents ingrédients : Les blinis (au rayon frais) encore tièdes pour…

Découvertes vacances – Août

En bleu et gris : les jolies sardines en céramique comme porte-couteaux ou porte menus et même porte-noms… et pleins d’autres idées créatives, des cœurs, des fleurs… pour toutes nos réceptions d’été et même d’hiver à : À l’Atelier Maï – Sculpteur – Quiberon (56) : Une boutique à découvrir cet été et toute l’année,…

Recette : La salade fraîcheur au thon

Pour 4 personnes : Le panier du marché: Une laitue, Une carotte Un oignon blanc 1 tomate Une boite de thon en conserve au naturel Une sauce olive/citron-sel, poivre + une toute petite pincée d’aneth seche Progression : Dans un plat creux étaler les feuilles de laitue, râper la carotte et la disposer au dessus des…

Recette : Avocats mexicains et filets de maquereaux en conserve

Préparation : 10 minutes Ingrédients: 2 boîtes de filets de maquereaux au vin blanc 2 avocats 2 tomates Le jus d’un gros citron 2 petits oignons blancs 1 pincée de piment de Cayenne Préparation: Couper l’avocat en deux, évider les coques et écraser les chairs avec une fourchette. Hacher finement l’oignon, couper la tomate en dés…